Brokkolikrémleves Therezia tejföllel
Hozzávalók:
- 500 g friss vagy fagyasztott brokkoli
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 közepes burgonya (a sűrűségért)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 700 ml víz vagy zöldségalaplé
- 200 ml Therezia tejföl
- Só, bors ízlés szerint
- Friss, aprított petrezselyem a tálaláshoz
Elkészítés:
Hevítsd fel az olívaolajat egy lábasban, és pirítsd meg rajta az apróra vágott hagymát és zúzott fokhagymát 2–3 percig, közepes lángon.
Add hozzá a kockára vágott burgonyát és a rózsáira szedett brokkolit.
Öntsd fel annyi vízzel vagy zöldségalaplével, amennyi épp ellepi a zöldségeket. Főzd 15–20 percig, amíg minden teljesen megpuhul.
Vedd le a tűzről, majd botmixerrel pürésítsd a levest egészen krémesre.
Keverd hozzá a Therezia tejfölt, majd ízesítsd sóval és borssal. Ha túl sűrű, hígítsd egy kevés forró vízzel.
Tálald forrón, megszórva friss petrezselyemmel. Egy kis nyers olívaolajjal is meg lehet locsolni, hogy még intenzívebb ízt kapjon.
Ellenállhatatlan receptjeink:
Hagyományos receptek, természetes hozzávalók és egy csipetnyi kreativitás – ez a mi titkunk. Egy falat is elég, hogy meggyőzzünk!
