Sajtos tészta – Therezia módra
Hozzávalók:
- 400 g spagetti
- 200–300 ml Therezia tejföl
- 400 g burduf sajt vagy tehéntúró (Therezia)
- 2 evőkanál vaj
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve vagy összezúzva)
- Csipetnyi frissen reszelt szerecsendió
- Só, ízlés szerint
- (Opcionálisan) frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
Főzd meg a spagettit sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Ha „al dente” állagú, szűrd le, de egy bögre főzővizet tegyél félre.
Egy nagyobb serpenyőben alacsony lángon olvaszd meg a vajat.
Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 30–60 másodpercig, csak annyira, hogy kiengedje az illatát, de ne barnuljon meg.
Öntsd rá a Therezia tejfölt, majd fokozatosan keverd hozzá a morzsolt burduf sajtot vagy tehéntúrót.
Folyamatosan kevergetve főzd addig, míg krémes, egynemű szószt nem kapsz.
Ízesítsd szerecsendióval, ízlés szerint sóval, és ha szeretnéd, egy kevés borssal is. Ha túl sűrű a szósz, adj hozzá egy keveset a főzővízből.
Tedd bele a spagettit, és jól forgasd össze, hogy minden szálat bevonjon a sajtszósz.
Tálald forrón – egy egyszerű, mégis elegáns fogás a hagyományos Therezia sajt ízvilágával.
Ellenállhatatlan receptjeink:
Hagyományos receptek, természetes hozzávalók és egy csipetnyi kreativitás – ez a mi titkunk. Egy falat is elég, hogy meggyőzzünk!
